sobota, 13 września 2014

427. Sałatka z kuskusem, jajkiem, karmelizowanym tofu i burakiem

Przepis na najlepszą obiadową sałatkę jaką dane mi było przyrządzić i zjeść. Sycąca, bogata, a zarazem lekka. I przede wszystkim przepyszna.





Sałatka z grillowanym burakiem, jajkiem, karmelizowanym tofu, kuskusem, olejem z pestek słonecznika

Przepis:

Karmelizowane tofu:

Kawałek tofu
Łyżka syropu cytrusowego z anyżem
Łyżka soku z cytryny
Słodka i ostra papryka, pieprz
Olej kokosowy do smażenia

Tofu kroimy w kostkę. Syrop mieszamy z sokiem z cytryny i przyprawami, marynujemy w nim tofu. Smażymy kilka minut na rozgrzanej patelni teflonowej z rozpuszczonym olejem kokosowym.


Sałatka:

Kilka liści sałaty
Porcja kaszy kuskus pełnoziarnistej
Jajko ugotowane na twardo
Burak i cebula marynowane* i grillowane
2 małe ogórki kiszone
Orzechy włoskie i rodzynki namoczone w wodzie
Olej z pestek słonecznika Zielony Nurt

*olej kokosowy+ sok z cytryny + zioła i przyprawy


Sałatkę układamy na talerzu, podajemy z ciepłym, karmelizowanym tofu.


Pam.

15 komentarzy:

  1. Oj wiesz, że takie sałatki to ja lubię :D

    OdpowiedzUsuń
  2. hm, coś czuję że za parę tygodni zajrzę tu i sobie zaserwuję Twoją propozycję na obiad.. :D

    OdpowiedzUsuń
  3. Taką sałatką mogłabym zajadać się codziennie :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Jak to pięknie wygląda *-*
    Moje zdjęcia wytrawnego jedzenia kończą się zawsze tak samo -> "usuń" :D

    OdpowiedzUsuń
  5. mniaaaaam, uwielbiam takie sałatki :)
    Pam kiedy wracasz do nas? :*

    OdpowiedzUsuń
  6. Karmelizowane tofu? Brzmi ciekawie! :)

    OdpowiedzUsuń
  7. Cudowna! Zrobię na pewno! :)

    OdpowiedzUsuń
  8. To tofu tak apetycznie wygląda, a ja nie jadłam nigdy!

    OdpowiedzUsuń
  9. Ooo. widzę buraki! :) To znaczy jedno. Już teraz kocham tę sałatkę!

    OdpowiedzUsuń
  10. jaka pożywna! i łączy w sobie wiele ciekawych smaków :)

    OdpowiedzUsuń
  11. świetny post :)

    pozdrawiam
    ___________
    truskawkowa-fiesta.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  12. tak salatka pierwsza klasa <3 !

    OdpowiedzUsuń
  13. kocham sałatki z jajkiem :)

    OdpowiedzUsuń