poniedziałek, 10 listopada 2014

485. Ricotta hotcakes z pomarańczą, migdałami, ziarnem kakaowca i miodem

,,Kto chce wejść na szczyt, mu­si zaczy­nać od dołu, a po­tem iść krok za kro­kiem, nie przys­pie­szając go. Zły to ta­ter­nik czy al­pi­nis­ta, który zaczy­na wspi­naczkę w góry od zry­wu i wiel­kiego wy­siłku. Dob­ry - idzie krok za kro­kiem, po­woli, spokojnie."

Stefan Wyszyński

Najważniejsze to dostrzec szczyt, 
upewnić się, że jest tam dla mnie miejsce i że warto podjąć trud zdobycia go.
Potem już tylko iść i iść i iść podziwiając widoki.



Ledwo weekend się skończył, a tu kolejne dwa dni gratis ;]
Miłego poniedziałku :*


Placki jadam dość często (choć nieporównywalnie rzadziej
niż w początkowej fazie prowadzenia bloga i przed), a te z ricotty
pojawiają się tu w bardzo niewielkiej ilości.
Szkoda, bo to jedne z najdelikatniejszych i najlepszych placków.





Ricotta hotcakes z pomarańczą, migdałami, ziarnem kakaowca, miodem gryczanym

Przepis:

120g ricotty
Jajko
40g mąki żytniej razowej
Pół łyżeczki proszku do pieczenia
Szczypta sody oczyszczonej
Szczypta soli himalajksiej
2-3 łyżki mleka
Skórka otarta z połowy małej pomarańczy

Plastry pomarańczy, ziarno kakaowca, miód gryczany, migdały i płatki migdałowe

Ricottę ubijamy z jajkiem.
Przesiewamy mąkę, proszek, sodę, sól, mieszamy dokładnie.
Dodajemy mleko do konsystencji i skórkę pomarańczową.
Przykrywamy i odstawiamy na noc od lodówki.
Rano smażymy placki na rozgrzanej patelni przetartej olejem kokosowym na wolnym ogniu pod przykryciem, po obróceniu na drugą stronę, dosmażamy chwilę odkryte.
Podajemy z dodatkami.

Pytania?

Pam.

26 komentarzy:

  1. bardzo fajny cytat, warto go przemyśleć :)
    miłego dnia! :)

    OdpowiedzUsuń
  2. oczywiście śniadanie pierwsza klasa, a tak przy okazji to bardzo fajny talerz ;)

    OdpowiedzUsuń
  3. No to Kochana, warto to zmienić i jadać je częściej! ;)

    OdpowiedzUsuń
  4. Ricotta hotcakes to moi ulubieńcy wśród placków - migdałowe na soku pomarańczowym <3 ale mi zrobiłaś smaka!

    OdpowiedzUsuń
  5. Nie pamiętam kiedy ostatnio je robiłam!
    A przecież smakują genialnie :)
    Też muszę się za nie częściej brać :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Też się sobie dziwie, że tak rzadko robię placki z ricotty, przecież to najlepsze placki jak dla mnie :)

    OdpowiedzUsuń
  7. wychodzą tak samo dobre z żytnią razową? no to muszę spróbować :D

    OdpowiedzUsuń
  8. Najlepsze placuszki to właśnie te z ricotty, nikt nie może temu zaprzeczyć :)

    OdpowiedzUsuń
  9. Też bardzo lubie te z ricotty :D

    OdpowiedzUsuń
  10. O, piękna wieża delikatnych placków! Czego chcieć więcej na śniadanie? :)

    OdpowiedzUsuń
  11. ricottowych dawno nie jadłam, muszę do nich wrócić ;)
    a cytat przepiękny, daje do myślenia!
    lubię taki gratisiki :DD

    OdpowiedzUsuń
  12. Nosz taka cudna ta wieżyczka!
    A cytat świetny (:

    OdpowiedzUsuń
  13. wstyd mi bo ich jeszcze nie jadłam!
    Cytat cudowny, aż łezka w oku :)

    OdpowiedzUsuń
  14. Takich placków jeszcze w życiu nie próbowałam! W moim mieście ciężko jest dostać ricottę... ;/ Ale jeżeli już ją dorwę, to porywam Twój przepis :)
    Zainspirowałam się dzisiaj Twoimi kluseczkami :*

    OdpowiedzUsuń
  15. tę ich delikatność widać nawet na zdjęciach ;) są cudowne ;)

    OdpowiedzUsuń
  16. Ostatnio coś za mną chodzi Ricotta! Chyba musze ją kupić i zrobić te placki ;)

    OdpowiedzUsuń
  17. tak to powinno wyglądać, małymi kroczkami do przodu, ale czasem człowiek chce wszystkiego na raz, od razu, jak najszybcije i najczęściej wszystko się wtedy wali i nie wychodzi, ciężko sobie wpoić, że do przodu najlepije posuwać się powoli ;p

    OdpowiedzUsuń
  18. cudowny cytat !
    A u mnie z plackami jest na odwrót, kiedyś bardzo rzadko je jadłam , a teraz wcinam prawie codziennie na kolację no i w śniadaniach też :D

    OdpowiedzUsuń
  19. Ten komentarz został usunięty przez autora.

    OdpowiedzUsuń
  20. ten cytat zdecydowanie dla mnie na dzis <3 ! Pyszne sniadanie jak zwyjkle słow brak <3 !

    OdpowiedzUsuń
  21. ale pomysłowo przełożone plasterkami pomarańczy ;)

    OdpowiedzUsuń