niedziela, 17 maja 2015

667. Lody: banany- mango- mleczko kokosowe- woda różana; Na obiad: kokosowe curry z soczewicą

Ciekawa jestem czy kiedyś uda mi się wyspać. Ale doba taka krótka, wieczory takie długie, noce takie magiczne, a stosik obowiązków przeobraża się w coraz to większą górę. Nie narzekam. Absolutnie nie narzekam. Żyję. :)

Miłej niedzieli :D

Wczoraj z piekarnika na gorąco, dziś prosto z zamrażalki.
Te lody to było coś, a jeśli nigdy nie nadziewaliście daktyli masłem orzechowym, koniecznie to zróbcie :]







Lody: banany- mango- mleczko kokosowe- woda różana z ziarnem kakaowca
Daktyle z masłem orzechowym

Przepis:

3 spore garście plastrów mrożonych bananów
1/2 mocno dojrzałego mango
Ok. 60-100 ml mleka kokosowego
Łyżka wody różanej

Mango kroimy w kostkę i mrozimy przez noc. Rano wyjmujemy mango i zamrożone banany na kilka minut i blendujemy dodając mleko kokosowe (ilość zależy od jego gęstości i tego jak blenderowi idzie robota) oraz wodę różaną. Wkładamy jeszcze na chwilę do zamrażalki.


Dawno nie było czegoś poza śniadaniem:


Obiad, który wczoraj zrobiłam to był szczyt kulinarnych doznań. Robiłam już podobne dania, ale wczoraj wyjątkowo smakowało. Nie wiem, czy to zasługa ananasa czy idealnego wyważenia przypraw, ale nie powstydziłabym się zaserwować tego dania samemu Grodonowi.
Postarałam się odtworzyć przepis jak najdokładniej i gorąco polecam zrobić.


Pęczak z curry z soczewicą na mleczku kokosowym z masłem orzechowym i arame

Przepis:

2 garście soczewicy gotowanej na parze (nie wiem ile dokładnie, zawsze gotuję więcej i dozuję sobie :P)
Kawałek cukinii
Kilka pomidorków koktajlowych
1/4 niedużej czerwonej cebuli
Plaster świeżego ananasa
Mała pietruszka

Łyżeczka oleju kokosowego
Łyżka masła orzechowego
Ok. 50ml mleczka kokosowego
Ok. 1/4 szklanki wody

Dowolna ilość (u mnie duża) przypraw:

Słodka i ostra papryka
Kurkuma
Curry
Gałka muszkatołowa
Imbir
Sól himalajska, pieprz
Zaatar

Kasza pęczak do podania
Kilka listków namoczonego arame


Pokrojoną pietruszkę wrzucamy na suchą rozgrzaną patelnię, po chwili zalewamy niewielką ilością gorącej wody, czekamy aż odparuje, zdejmujemy z patelni.
Na oleju kokosowym podsmażamy cebulkę, po chwili dorzucamy przekrojone pomidorki, rozgniatamy je lekko. Dodajemy przyprawy, cukinię i pietruszkę. Dusimy chwilę. Dodajemy soczewicę, mleczko kokosowe, pokrojonego ananasa i rozpuszczone w kąpieli wodnej masło orzechowe.
Wszytko dokładnie mieszamy. Dodajemy glony. Podgrzewamy jeszcze chwilę dodając wodę w międzyczasie w zależności od potrzeby. Podajemy.


Akcja lodowa 2015

Pam.

27 komentarzy:

  1. Te lody to czysty obłęd! Jak najszybciej muszę się za nie wziąć, niech tylko cieplej się zrobi !

    OdpowiedzUsuń
  2. Lody z bananem i mango? MNIAM <3

    OdpowiedzUsuń
  3. Te lody tak na mnie patrzą i błagają, żebym je zjadła! Nie no, czas kupić mango, czas kupić daktyle i czas ukręcić masło orzechowe :D

    OdpowiedzUsuń
  4. Często wieczorem mam głoda na daktyle z masłem orzechowym, boskie połączenie, rzeczywiście! :D

    OdpowiedzUsuń
  5. Wpadam do Ciebie na śniadanie, obiad lub po prostu zarazić się tym optymizmem i uśmiechem! :*

    OdpowiedzUsuń
  6. Wpadam do Ciebie na śniadanie, obiad lub po prostu zarazić się tym optymizmem i uśmiechem! :*

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Trzymam za słowo! Zapraszam :D

      Usuń
  7. Jestem wiecznym zmarźluchem, więc niestety nie lubię śniadań na zimno, może w lato się do nich przekonam. A co do obiadu - idealny. Wyobrażam sobie ten cudowny smak, chcę go! ;(

    OdpowiedzUsuń
  8. Dzisiaj za zimno na lody, ja chcę ten obiad!

    OdpowiedzUsuń
  9. zarówno śniadanie, jak i obiad są pycha!

    OdpowiedzUsuń
  10. Pam, dzisiaj daję Ci oznakę za najlepsze śniadanie i potrawkę :D Po piewsze-te lody musiały smakować bosko, takie słodkie! A obiad... Wszystko, co przeprzepyszne! Pęczak górą :D
    Też sie zastanawiam, kiedy wreszcie pójdę spać przed 23 i obudzę się chociaż o 6, a nie o 4 :P

    OdpowiedzUsuń
  11. Jeeeeej, ale obłęd! Lody wyglądają niesamowicie! I taka wielka, wypakowana micha. Aż ślinka cieknie! :)
    Zapisuję pomysł na obiad. Zdecydowanie moje smaki!

    OdpowiedzUsuń
  12. Kurczę, zaskoczyłaś mnie kompletnie tym arame, nie znałem :P Ale wnioskuję po "namoczeniu", że to raczej wodorost ;D

    OdpowiedzUsuń
  13. Ja dziś jadłam bardzo podobnie wyglądające lody i też posypane kakaowcem :) Tylko zamiast mango użyłam mrożonych brzoskwiń ;)

    OdpowiedzUsuń
  14. Ja dziś jadłam bardzo podobnie wyglądające lody i też posypane kakaowcem :) Tylko zamiast mango użyłam mrożonych brzoskwiń ;)

    OdpowiedzUsuń
  15. o mamo! wpraszam się na lodowe śniadanie i obiad <3 !!!

    OdpowiedzUsuń
  16. Proszę, zrób mi takie lody na jutro !! :D smaki idealnie dobrałaś , no i te nadziewane daktyle, na pewno wypróbuję ! :D

    OdpowiedzUsuń
  17. czekam tylko aż mi się mango trochę bardziej miękkie zrobi i też będę miała takie mangowe lody, o! ;p

    OdpowiedzUsuń
  18. Pęczak z curry, lody, daktyle z masłem orzechowym...wow! Tyle tu pyszności, że aż trudno wybrać jedną, najlepszą rzecz ♥

    OdpowiedzUsuń
  19. Jesteśmy aktualnie zakochane w domowych lodach z maszynki :P
    A Twoja propozycja curry kusi niemiłosiernie :)

    OdpowiedzUsuń
  20. No i co ja tutaj u ciebie mam dziś wybrać ?
    Chyba najbardziej przykuły moje oczy i kubki smakowe daktyle z PB <3 Chyba je niebawem wypróbuję :D
    No i się na serio zgrałyśmy z tymi lodami :D

    OdpowiedzUsuń
  21. Kupiłam wczoraj mango i banany, mam też mleko kokosowe i daktyle- nic tylko robić!

    OdpowiedzUsuń
  22. Banan i mango to jedna z moich ulubionych kombinacji lodowych <3
    A obiad faktycznie super. Normalnie Masterchef z Ciebie. ;)

    OdpowiedzUsuń
  23. I obiad i sniadanie powaliły mnie na kolana! :O Ja chcę taki smak lodów w mojej ulubionej lodziarni! :D

    OdpowiedzUsuń
  24. Jesteś nową mistrzynią lodów! Żyję i mam się dobrze, prawda? :*

    OdpowiedzUsuń
  25. To było mistrzowskie danie na pewno za sprawą tych przypraw! Kocham aromatyczne dania! Kupię ananasa i zrobię, bo resztę składników mam ;)
    A dzięki pierwszym zdaniom wpisu.. chyba zarwę dzisiaj noc! ;P

    OdpowiedzUsuń